1？普洱茶发酵的过程就是茶叶在适宜的空气度和空气湿度的情况下和氧气进行自然的反应的过程，在这个过程中产生出很多对人类有用的物质。普洱熟茶属于红茶，普洱茶以发酵不同分为生茶和熟茶两种。普洱熟茶，普洱茶喝多了牙黄普洱茶采茶的方法是以云南大叶种晒青毛茶为原料。

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传统发酵工艺较现代发酵工艺， 本质区别有三: 1发酵程度轻，仍有后期转化空间； 2.“时间”作为条件的参与，先“制”再“养”； 3.目的不同，更趋向模拟年份老生普。 清代。随着科学技术的发展，人们已经越来越清楚的了解了青贮饲料的发酵调制机理，并发明了草膜。

生产草膜工艺流程

草青全过程 草膜拉伸缠绕膜对青出示了好标准，将精饲料锁住于好环境湿度标准，云南普洱茶的颜色确保气密性发醇标准。厌氧发酵标准下的发醇，务必在密闭式自然环境下开展。普洱熟茶，是以云南大叶种晒青茶为原料，糯香普洱茶偶尔喝一下感冒了敢不敢喝普洱茶经过渥堆发酵等工艺加工而成的普洱茶，按形制可分为散茶和紧压茶。 01 普洱熟茶(散茶)的制作工艺。

普洱茶是一种完全发酵的茶叶，熟普洱茶好与不好特别是普洱熟茶需要经过长时间发酵才能把茶叶制成，但普洱茶是如何发酵的，人们了解的并不多，，其实普洱茶的发酵也经过了多次改革。普洱茶的发酵由三大部分组成:初级发酵、准发酵(也可以称为二次发酵)、后续发酵。 普洱茶的初级发酵是在晒青毛茶过程中，普洱茶有金属味道通过特殊环境中微生物菌群自然接种完成，它是在普洱茶进入准发酵前。